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        北京新發地市場蔬菜價格走勢2021.11.20-11.26

        2021-11-28 21:41:42     來源:   瀏覽量:3283次

        本周前期蔬菜價格走勢相對平穩,周后期緩慢下降。

        11月26日,新發地市場蔬菜加權平均價是3.70元/公斤,比上周同期(11月19日)的3.79元/公斤下降2.37%;比去年同期的2.72元/公斤上漲36.03%。周環比小幅下降;年同比大幅上漲。上周末,價格同比上漲34.88%,本周末同比漲幅略有放大。

        本周前期,雖然有車輛滯留在高速路上,但是市場內蔬菜存量充足,所以價格保持穩定運行的狀態,周后期車輛集中進入市場,價格出現了連續回落的走勢。

        價格回落,一方面是供應能力在逐漸恢復,供應相對充足造成的,一方面是地頭價格仍然堅挺,市場內有些蔬菜的價格存在著“倒掛”現象。地頭收購價較高,運到市場以后,高價格又抑制了消費,銷售出現困難,商戶被迫降價促銷。

        北京市場冬季銷售的蔬菜主要分為3個部分:1部分是冬儲蔬菜;一部分是北方設施蔬菜;一部分是南方蔬菜。這3個部分的蔬菜基本上各占1/3的份額。目前,冬儲蔬菜的價格基本上保持穩定;北方設施蔬菜的本周后期有所下降;南方蔬菜降幅相對大一些。無論是南方蔬菜還是北方蔬菜,在本周都出現程度不同的下降,使得整體價格緩慢下滑。因此,我們感覺到,蔬菜供應經過一段供應不足的困難時期以后,現在正在逐漸向好。后期的供應能力還會進一步增強,價格已經完全失去了上漲的動力。

        上周我們曾經談到湖北蔬菜上市,壓低了圓白菜、白蘿卜的價格。本周湖北菜花上市,也壓低了菜花的價格;湖北大白菜上市,抑制了北方產區大白菜價格上漲的勢頭。此外,云南生產的各種豆角及各種茄子正在進入上市高峰期,北京市場上茄子、豆角的價格降幅也比較明顯。

        本周價格下降的蔬菜還有芹菜、西葫蘆、黃瓜和西蘭花,這是有多個產地的蔬菜開始上市的結果;尖椒、柿子椒價格下降,主要是高價格抑制了消費,在市場上有“賣不動”的現象。

        本周蔬菜價格基本上保持穩中有降的走勢,鮮有價格上漲的蔬菜,只有山東的新胡蘿卜上市以后,價格高于前期儲存的胡蘿卜;也有一些小品種蔬菜的價格是漲漲落落,不時地出現一些波動,對整體價格的影響相對較小。

        上周我們曾經談到:“總體上看,目前蔬菜的價格仍然處于近幾年同期的高位,短時間內價格很難出現實質性的回落”。但是,本周的整體價格已經出現松動,菜價緩慢下行的態勢開始形成。特別是在前期因為種植期推遲而造成上市期推遲的蔬菜,在隨后的一段時間內會逐漸形成批量上市條件,整體價格的下行通道已經被打開。

                        新發地市場  劉通   2021-11-26




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